一片茶叶，能从高原深处的梵净山脚走多远？
江口县的答案是：54个国家和地区。
余军 摄
2025年，铜仁市江口县梵净抹茶出口量居全国第一，全球每5杯高品质抹茶中就有1杯来自这里。从2017年引进龙头企业起步，到如今产销量占全国市场半壁江山，以梵净抹茶为代表的贵州抹茶，用不到十年时间完成了一场从无到有、从跟跑到领跑的产业跃迁。
从“一粒种”到“一杯茶”：超级工厂撑起产业脊梁
贵州抹茶的故事，要从江口说起。
2017年，贵茶集团落户江口，贵州抹茶产业由此起步。彼时，国内抹茶市场尚处萌芽期，江口县看准方向，将抹茶作为茶产业转型升级的突破口，全力打造“世界抹茶超级工厂”。
九年深耕，一座座现代化厂房在梵净山脚拔地而起。如今，江口已建成全球最大抹茶单体精制车间2座、碾茶生产线19条、抹茶生产线10条，建成智能化碾茶冷库1栋、储存容量达5000吨，抹茶食品生产线4条、年总产量达4000吨。抹茶产量由2022年的560吨增长至2025年的2500吨，产销量跃居全国第一。江口也因此荣获“世界抹茶超级工厂”“中国高品质抹茶基地”等称号，成为中国抹茶产业总部基地。
产能扩张的背后，是科技与标准的硬核支撑。梵净抹茶先后通过中、欧、美、日四大有机认证，贵茶集团成为国内首家同时通过SGS欧标认证与AIB北美市场准入双认证的茶企。依托龙头企业，江口加快推动制定抹茶国际标准，抢占行业话语权。目前，贵茶集团正建设中国第一家抹茶CNAS检测中心，并在抹茶提香技术上取得突破，形成自主技术护城河。
产业链的延伸同样在加速。江口围绕碾茶和抹茶精深加工，做好“抹茶+食品、饮品、日化品、文创产品”文章，研发推出抹茶面条、抹茶精酿啤酒、抹茶米酒等衍生产品343款，创新推出“梵净抹茶山珍宴”，产品矩阵不断丰富。同时，培育“总部经济”，构建“总部在江口、门店遍全国”的发展体系，已在北京、上海、重庆、梵净山、万峰林等中心城区和核心景区开设“梵净抹茶”体验门店137家，在洛杉矶开设国外抹茶体验店1家。力争到2027年累计开设400家以上，2028年累计开设1000家以上。
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产业的集聚成势，为江口赢得了行业的高度认可。5月31日至6月1日，2026抹茶大会将在江口举办。这场以“一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下”为主题的国家级行业盛会，由中国茶叶流通协会主办，将汇聚全国抹茶重点产区、龙头企业、科研院校和国际资源，发布《2026中国抹茶产业发展报告》和《中国（铜仁）抹茶产业协同发展倡议》，搭建全产业链交流合作平台。大会之所以落地江口，正是对贵州抹茶产业地位的一次行业认可。
从“一县一业”到“一市一品”：铜仁打造“中国抹茶之都”
江口的突破，是铜仁市举全市之力发展抹茶产业的缩影。
铜仁地处北纬27°黄金产茶带，拥有高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、无污染的绝佳生态环境。梵净山世界自然遗产地拥有7300多种动植物，生物多样性显著，是发展高品质抹茶的天然沃土。“梵净抹茶”基地远离工业污染，空气清新、水源纯净，赋予了产品生态、安全的天然基因。
依托这一不可复制的生态优势，铜仁市以生态筑基、标准立品、科技赋能、品牌兴业、融合增效，全力开辟“梵净抹茶”发展新赛道，先后被中国国际茶文化研究会授予“中国抹茶之都”称号，被中国茶叶流通协会授予“中国高品质抹茶基地”称号，被“一带一路”国际茶产业科技创新院授予“‘一带一路’抹茶高质量出口地区”。
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高标准才有高品质。铜仁市参照欧盟等国际标准，制定推广《梵净抹茶》《梵净碾茶》团体标准，《梵净抹茶茶园建设》《梵净抹茶茶园管理》地方标准，建立和完善抹茶种植、管理、采摘、加工、贮藏、运输、审评检验等“从茶园到茶杯”全产业链标准体系，产品检测合格率连续多年达100%。
在组织方式上，铜仁坚持农民主体地位，发展适度规模经营。全市已建成“梵净抹茶”核心基地10万余亩，1000余个抹茶家庭农场带动10万余农户增收。市县投入资金2亿余元，扶持发展碾茶生产企业47家、建成碾茶生产线95条，2025年碾茶产量突破2600吨。
文旅融合为产业增值打开了新空间。铜仁深挖黔东茶文化底蕴，传承宋代点茶非遗技艺，规划建设抹茶产业园、抹茶小城、抹茶小镇、抹茶街区、抹茶门店等多元业态，促进产加销贯通、农文旅融合。全市创新开发抹茶食品、饮品、日化品、文创品、康养品等超100款衍生产品，在粤港澳大湾区、长三角地区、铜仁主城区、江口县抹茶小镇等地开设抹茶门店143个，培育线上线下融合消费场景2700余个，产品销往国内38个城市、出口54个国家和地区，综合产值超13亿元。
从“梵净抹茶”到“贵州品牌”：一片叶子富一方百姓
把视野从铜仁扩展到全省，梵净抹茶的辐射效应正在持续放大。
作为全省抹茶产业的旗舰，贵茶集团2025年交出了一份亮眼的成绩单：全年抹茶销售达2500吨，综合产值突破7.5亿元。通过“龙头企业+联盟企业+农户”模式，贵茶集团有效带动全省21万茶农增收，茶园亩产值达5000元，真正实现了产业富民。全省现有贵茶联盟企业73家，覆盖多个市州，形成以铜仁为核心、辐射全省的产业集群。
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产业创新也在纵深推进。2025年，贵茶集团旗下贵贵抹茶食品公司正式投产，推出抹茶曲奇、巧克力、月饼、零食等终端产品，从原料供应商向品牌运营商转型。面向“2026-2030”五年战略，企业锚定万吨级目标：2026年实现抹茶产销量5000吨，2030年突破一万吨，占据全球市场二分之一。为此，正全力推进智能化磨粉生产线建设，实现抹茶月产能800吨。同时深耕“抹茶+”战略，让抹茶从“饮品”全面融入食品、健康、文创等多元场景。
尤其具有标志性意义的是，梵净抹茶成功大规模出口至日本——抹茶文化源自中国、兴盛于唐宋，如今实现反向输出日本，这不仅是商业突破，更是文化自信的有力彰显。目前，梵净抹茶出口版图已扩展至美国、日本、新加坡、英国、西班牙等54个国家和地区，与国内外300多家新茶饮头部企业达成深度合作，2025年销量占据全球高品质抹茶市场20%的份额。
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从全球趋势看，抹茶产业正迎来黄金时代。全球抹茶市场每年以15%的复合增长率增长，预计到2030年总量将超2万吨，市场需求从传统茶饮、烘焙向RTD饮品、保健品、医药化妆品全域拓展。梵净抹茶以“生态好、品控好、工艺好、营养好、品质好”的“五好”标准，在品质竞争进入“标准主导”时代的全球市场中抢占了先机。
从梵净山脚的一家工厂起步，到“中国抹茶之都”的产业集群，再到出口54个国家和地区的全球版图，以梵净抹茶为代表的贵州抹茶，用不到十年的实践证明：守住生态底色、坚持标准引领、深耕全链创新，一片小茶叶完全能够做成大产业。
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站在“十五五”新起点上，铜仁市已绘就更宏伟的蓝图——建成4000个家庭农场、20万亩核心基地、300条碾茶生产线，实现一万吨抹茶产量、一万个消费场景、一百亿产值。从“中国抹茶之都”到“世界抹茶超级工厂”，梵净抹茶正加速奔跑在从高原走向世界的宽广大道上，让“梵净抹茶”香溢天下。（记者 吴兵）
