麻糖，又叫麦芽糖，是以麦芽、大米为原料，通过打米浆、煮米浆、发酵、滤渣、熬制、冷却、扯糖等多道工序制作而成，具有香甜脆的风味。以前，物质条件不如现在这样丰富，麻糖成为过年时孩子们解馋的“硬通货”。如今，各类零食琳琅满目，传统麻糖受到冲击。但在乡村的街巷，还会时不时响起“叮叮当”的叫卖声。那声音总会引来一些顾客，去追寻记忆中新年的味道。
记者：崔晓强
摄制：穆明飞
新华社音视频部制作
>>正文麻糖，又叫麦芽糖，是以麦芽、大米为原料，通过打米浆、煮米浆、发酵、滤渣、熬制、冷却、扯糖等多道工序制作而成，具有香甜脆的风味。以前，物质条件不如现在这样丰富，麻糖成为过年时孩子们解馋的“硬通货”。如今，各类零食琳琅满目，传统麻糖受到冲击。但在乡村的街巷，还会时不时响起“叮叮当”的叫卖声。那声音总会引来一些顾客，去追寻记忆中新年的味道。
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