1月9日，笔者走进观山湖区恒大烙锅特色餐饮美食商业街提升改造现场，由传统灯笼、辣椒、铁锅等元素组成的“贵州烙锅街”景观小品，让人眼前一亮，现场施工人员正在进行刷漆、墙面翻新等收尾工作。据悉，这是观山湖区首条特色烙锅街区。
恒大烙锅特色餐饮美食商业街
“项目提升改造从本月初开始，除对街面破损的硬件设施进行更换外，主要以夜间景观亮化为主，先后安装了楼梯踏步灯带、建筑物外轮廓灯条、灯笼灯组装饰，设置了贵州大灯笼网红打卡点、烙锅文化打卡点等。”世纪城街道优化营商环境服务中心负责人孙夏明介绍。
“去年11月，我们在前期开展的‘贵人服务’工作中，通过走访、调研了解到辖区恒大中央广场商业街区由于日常客流量较少、部分硬件设施破损、知晓率低等多重因素，商户在日常经营过程中存在一定困难。”孙夏明介绍，了解情况后，世纪城街道结合工作实际和优商政策，先后争取到了省、市、区等相关部门资金支持和指导，并结合该商业街原有大量烙锅美食商铺这一特点，进行了一期提升改造工作，将其打造为“恒大烙锅特色餐饮美食商业街”。
问需于商、问计于商。美食街怎么改，在此经营的商户最有发言权。
独具特色的烙锅文化景观小品
世纪城街道专门成立了由优化营商环境服务中心、美食商业街属地社区、物业公司、设计单位等组成的“党员突击队”，在施工前期开展一对一走访工作，积极向商户宣传项目建设的重要意义，收集了解商户在面对美食街提升改造中的意见、建议。
“只有了解商家的需求，大家齐心合力才能将美食街打造得更具特色。”孙夏明介绍，在此过程中，他们特别选取了美食街里经营织金、水城等地方特色烙锅的6家商家，通过专业的设计师，结合实际，设计出了烙锅门头，展示烙锅文化。
恒大烙锅特色餐饮美食商业街夜景
罗菊菊是商业街里织金姐妹烙锅店的负责人，在此经营了6年的她对此次街区提升改造工作充满期待。“街道对我们店的门头进行了更换，目的是为了吸引客源，让更多外地食客了解喜爱烙锅文化。看着街区环境、氛围一天天变好，我们也希望生意能够越来越红火。”罗菊菊开心地说：“这次我们也对自家厨房和大厅等进行了装修翻新，希望让厨师有更好的工作环境，让客人有更好的就餐环境。”
“目前街区提升主体工程已全部完工，后期我们还将举行烙锅特色餐饮美食商业街开街仪式，进一步扩大宣传、聚集人气、做优服务。”孙夏明介绍。（陈杨）
