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双龙市场监管分局强化春季校园食品安全监管

2024-02-28 17:26:46  来源:贵阳市市场监管局双龙分局

织密“防护网” 护航“开学季”

双龙市场监管分局强化春季校园食品安全监管

  2024年春季开学第一周,贵阳市市场监管局双龙分局强化校园食品安全监管,进一步压紧压实食品安全“两个责任”,织密“防护网”,全力守护广大师生开学“第一餐”。  

  宣传培训强意识。开学前一周2月22日,组织召开全区春季学期食品安全工作会,全区39家学校食品安全负责人、食品安全管理人员100余人参加会议。会议通报2023年全区校园食品安全总体情况并对参会人员进行约谈,要求学校严格履行食品安全主体责任,严格执行食品采购、贮存、加工、供应、配送、留样等环节操作规范,严格落实餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等相关要求,特别是在开学前要对食堂、餐厅、操作间进行全覆盖检查,对库存积压的食材进行彻底清查,确保超保质期、腐败变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食材彻底“清库清零”,对场所和设备设施进行清洁维护,及时排除风险隐患。

  校园陪餐强监管。2月28日,执法人员到龙里托管区中铁生态城华麟学校,对学校后厨进行检查,重点查看食堂环境卫生、设施设备运行、从业人员管理、索证索票、操作流程、餐具消毒、食品留样等情况。随后来到学校食堂陪餐,陪餐中,深入了解饭菜质量、温度、口味等,与就餐学生交流沟通,询问意见建议。陪餐后,向校方反馈检查情况,提出整改意见,填写陪餐记录。

  深入排查筑防线。2月26日至28日,分别对艾佳贝幼儿园、华师大附中、双龙外国语中学、贵龙小学、华麟分校、贵阳学院等7所校园的食品安全进行了检查,执法人员采取“看、问、查”的方式,对学校食堂配备食品安全总监和食品安全员及其履职情况、完善食品安全事故应急处置制度情况、落实“日管控、周排查、月调度”制度、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、“三防”设施及餐饮具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”连通率等食品安全关键控制环节进行全面检查指导,列出隐患问题清单,督促学校立即整改,防止出现死角盲区,筑牢校园食品安全防线。

  

  下一步,双龙市场监管分局将持续开展学校及周边食品安全检查,以常态化监管及时消除校园食品安全风险隐患,坚决把好食品安全关,织好食品安全网,全力护航校园“每一餐”。

[责任编辑:邓娴 ]

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