定制化生态烟叶贵定云雾基地
正值烟叶采摘期间，贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇塘满村西头岩，10多名女工正在烟地摘烟，几名男工挑着满满当当的烟叶，从田埂走来，烟农夏昌三站在车箱边缘，小心翼翼地将烟叶堆放到车上。
80后夏昌三是十多年的“铁杆烟农”。“第一年种‘定制烟’，效果非常好。”夏昌三说，“定制烟”技术成型，只管照章生产，每一株都像复制粘贴的一样，标准得很。保守估算，今年纯收入不下30万元。”
夏昌三说的“定制烟”，是今年黔南跨区域联合开发的“贵烟高端原料定制化生态烟叶”生产项目，集成了彰显黔南烟叶“黄、亮、软、香、甜”风格特色的一整套生产技术，生产区域由试验地贵定新巴、新铺拓展到生态具有“一致性”的云雾镇和龙里洗马、福泉仙桥，实现跨区域联合开发。
烟农夏昌三烟地采收场景。
“生产模式定型后，可以根据每个工业企业原料个性化需求进行定制化生产，这是推动烤烟产业高质量发展的必由之路。”黔南州烟草公司总农艺师张西仲介绍，目前，黔南实施了“贵烟高端原料定制化生态烟叶”“贵烟基地单元高可用性上部烟叶开发”两个“定制化”生产项目，未来将推动黔南各大烟区找到“心仪”的工业对象，实现烟叶全域定制化生产。“我们的目标是实现烟叶质量向品质转型、品质向品牌转型、满足市场向引领市场转型，这是黔南烟叶产业坚定不移走‘定制化’生产的初心使命。”
8月1日，张西仲就黔南“定制化”生态烟叶开发的有关问题，接受了专访。
为什么选择在贵定试点？
贵定拥有悠久的烤烟种植历史，曾经是贵州烟叶的典型代表。
早在清朝嘉庆光绪年间，就有福建人、广东人带着烟种到贵定新铺试种，贵定“烟庄”生产的特质烟条做成精制品，被带到京城作为礼物朝贡，贵定烟草由此盛名。
1939年，“美烟”在贵定试种成功，随后在瓮安、福泉、龙里等县相继推广，规模不断扩大，品种不断改良，逐渐形成了以贵定为集散地的“黔中烤烟区”。黔南由此成为与福建永定、山东临朐、河南襄城并存的“中国四大烟区”。
周边农民在试验地务工
还有一个重要因素，是贵定优越的生态环境。
走进贵定新巴，这里层峦叠嶂、阳光明媚、空气清新，绵延的森林。远离工业污染，温热适宜，光照充足，山地特征明显，成为生态烟叶生长的最佳天然场所。
试验地为山地缓坡平土和部分高塝田，黄壤土和火石沙壤土，是生产优质烟叶的生态适宜区，土地耕层深厚，土壤肥力好。典型的山地特色，更有助于烟叶的通风、透气、滤水，减少病害发生率，造就贵定烟叶“金黄粉底色鲜亮，油润光滑细如绸”品质，成为贵州山地中棵烟的典型代表。
技术员在贵定新巴基地进行田间指导
为了还原贵定烟叶的风格特色，2009年到2017年，黔南选择在贵定新铺开展有机烟试验。经专家鉴定，贵定有机烟获得了“香气质较好，香气量较足，吃味较舒适，烟气较细腻柔和，有甜感，综合吃味表现好”“拥有蜜甜香中透发醇甜感”的专业评价。
有机烟虽然品质好，但是生产成本高，产量低，烟农种烟积极性不高。“再好的东西，如果老百姓不接受，那肯定持续不下去。”张西仲说，既要达到企业的品质需求，又要让老百姓从中受益，必须找到一个平衡点。
这个平衡点就是“生态烟”。
而贵定县8年有机烟种植的实践探索，为“贵烟高端原料定制化生态烟叶”开发储备了丰富的技术经验，打下了深厚的种植基础。
“定制化”开发模式是怎样形成的？
2021年以来，黔南烟草与贵州中烟联手，聚焦生态化优势、差异化需求和个性化定制，在绿色生产技术集成应用、高端品质培育上下功夫，夯实在哪种生态烟、谁来种生态烟、如何种生态烟的基础。
试验地烟叶的标准长势长相
以“增有机减无机、增密降氮、平衡营养、有机无机配比协调、绿色防控”为开发路径，按照计划、烟农、烟地、物资、设施“五配套”要求，划定生态烟叶生产保护区，建立基本烟田永久保护制度，合理轮作，集成实施烟地土壤保育等措施，连片规模化种植，打造小集中、大连片的“珍珠项链式”山地生态烟种植模式，构建贵烟高端原料定制化生态烟叶生产技术体系。
比如，在传统生态烟叶的种植经验基础上，集成了提苗搭架、增有机减无机比例协调、降氮增密三项施肥技术；严格控制化学农药施用量，推广使用“菌药协同防控根茎病害”“蚜茧蜂、蠋蝽、性诱剂防控虫害”等生物防治和病虫害绿色防控技术；注重土壤的保育与改良，实施非烟杂物管控措施，推动烟田面源污染治理，调节土壤酸碱度，提高土壤肥力。目前针对定制化生态烟叶开发的课题就有10多项。
除了抓好烟地选择、壮苗移栽、密度控制、平衡施肥、打顶留叶、适熟采收、烤软烤香、田间鉴评、六单收调等关键技术环节，还要严格落实“单采、单烤、单存、单调”的管控措施，协助工业进行“单打、单储”管控，以提高定制化生产的“纯度”。
“第一年，我们在新巴和新铺两个点试验，做两套不同的技术方案对比；第二年，选择新巴技术再试验；第三年，技术和模式定型，开展跨区域联合开发。” 张西仲说，在这个过程中，方案不断调整，技术不断优化，措施不断完善，才形成了现在的技术体系和“五定”开发模式。
比如，在原来“四定”的基础上，加入了“品牌定位”，让定制化开发模式更有推广价值。打破行政区域界限，将同纬度生态带的龙里洗马、福泉仙桥纳入种植区域，形成了以贵定新巴为核心，跨区域联合开发的生产模式，恢复惠水摆金高甜感优质原料，挖掘贵定高香气质生态烟风格，用数据理论来论证方案的可行性；按照工业企业意向实施“站厂直调”，直接从烟叶站调往复烤厂，省掉中间环节，“调拨定向”流程更优化。
丰收
7月13日，黔南州烟草公司组织专家对《“贵烟”高端原料定制化生态烟叶开发》项目进行田间鉴评，专家组认为，试验地烟株营养协调，个体发育充分，群体整齐一致、结构合理，病虫害发生轻，烟叶分层落黄、油分好，表现出优质烟的长势长相，符合“贵烟”高端原料定制化生态烟叶的开发目标。
与此同时，老百姓的种烟效率也大大提升。按照形成的技术体系执行，亩产量从不足100公斤提高到125公斤，结构优化上等烟比例72%以上，担均价1700元以上，亩产值可实现4500元以上。
三年磨一剑，“贵烟”高端原料定制化生态烟叶开发项目终于取得成功。
黔南“定制化”之路如何走？
由于山地特色，导致黔南烟叶生产基地零散分布，基地不连片，工业企业调拨非常吃力。
2018年开始，为了实现贵州中烟黔南基地“增量提质”目标，黔南打破行政区域界限，将惠水、贵定、龙里、平塘规划为一个烟叶基地单元区，分两块进行“定制化”烟叶开发。一是与贵州中烟开展高可用性上部烟叶定制化生产试验，提高资源利用率，打造全收全调全用烟叶原料基地。二是与贵州中烟合作开展“贵烟高端原料定制化生态烟叶”生产试验。
组织采收
从生产环境来说，黔南是“生态之州”，主打的就是生态优势。黔南森林覆盖率68.17%，境内群山叠翠，山地起伏大，土层深厚温润，有机质含量高，加上特有的光热、土壤和气候条件，造就了黔南“一片森林一片烟，片片都是生态烟”的生态品牌优势。
从生产技术层面来说，整地、育苗、移栽、植保、采摘、烘烤、分级、收购，烤烟生产实现全程“专业化”。土壤改良、配方施肥、绿色防控、科学采烤、生物质燃料烘烤等等，整过生产过程“绿色”元素得到充分体现。
从发展方式来说，科学规划烟区，严格实行基本烟田保护制度，建设烟区产业综合体，政府在烟叶税返哺、生物质燃料烤房建设、项目扶持等方面，扶持力度层层“加码”，形成了政、商、工、研多方推动合力。比如，在“贵烟高端原料定制化生态烟叶”跨区域联合开发中，得到了州政府、州政协以及3县（市）政府、政协和部门、乡镇的大力支持，在州政协强力推动下，“贵烟高端原料定制化生态烟叶”跨区域联合开发项目获得东西部协作资金扶持。
经多方努力，今年长顺县与广东中烟、瓮安县与云南中烟初步达成了恢复建立烟叶合作关系的协议。到目前为止，河北中烟与福泉、都匀，湖南中烟、上海烟草集团、福建中烟与瓮安，贵州中烟与“惠贵龙平”单元区合作关系稳固，全州各大烟区均找到了自己的“心仪”对象。
“以前全州一套技术方案下到底，无差别对待，在越来越注重烟叶风格特色的今天，这种方式显然已经被淘汰。针对工业企业的个性化、特色化需求进行私人定制，是大势所趋，倒逼我们品质要提升，风格要独特，服务要优化。”黔南州烟草公司总农艺师张西仲说。（吴珊 刘雪红 李庆红）
